Ny. Ceicilia Bere Buti Taolin: Pangan Lokal Tidak Melulu Direbus, Tetapi Dibuat Dalam Olahan Lain yang Lebih Menarik
Diterbitkan Kamis, 8 Agustus, 2024 by NKRIPOST
NKRIPOST MALAKA – Ibu Wakil Bupati Malaka Ny. Ceicilia Bere Buti Taolin hari ini hadir sebagai Narasumber dalam Kegiatan Fasilitasi Pengembangan Kawasan Transmigrasi berupa usaha produktif pengolahan hasil pertanian di UPT Desa Weain Kecamatan Rinhat, Kabupaten Malaka, dari Dinas Nakertrans dan ketenagakerjaan Provinsi NTT yang diselenggarakan, Kamis 08 8gustus 2024.
Kegiatan yang berlangsung selama empat hari terhitung 07 sampai 10 Agustus tersebut mencakup Materi tentang pembelajaran yang diantaranya Identifikasi Potensi Komoditas Hasil Pertanian
Proses pengemasan, Penyimpanan dan Perizinan produk dari Dinas perindustrian koperasi dan UKM kabupaten Malaka.
Pemasaran produk dan praktek pengolahan hasil Pertanian dari Kepala BLK Komunitas Yayasan ST. Thomas dan Elisabeth Malaka.
Dalam penyampaiannya Ceicilia Bere Buti mengungkapkan tentang pentingnya masyarakat meningkatkan kreativitas dalam pengolahan makanan lokal.
“Pengolahan Pangan Lokal seperti Komoditi Ubi, jagung dan pisang sangat berpotensi dalam pengolahan yang dapat ditingkatkan nilai jualnya jika menarik. ” tutur Bunda Ceicilia, Kamis (8/8).
BACA JUGA:
Tim Penggerak PKK Kabupaten Malaka Sempat Mati Suri, Kini Bangkit Lagi!
Materi utama yang dibawakan Istri Kim Taolin pada hari kedua yakni standart pengolahan produk yang baik (GMP). Ubi, jagung dan pisang, ketiga komoditi ini adalah andalan masyarakat desa.
“Masyarakat setiap kali acara, mereka selalu suguhkan dengan teknik memasak rebus, sehingga perlu ditambahkan kreatifitas dalam penyuguhannya. ” imbuh Ceicilia saat dijumpai wartawan NKRI POST di kediaman Beliau Tubaki Betun Malaka.
Bunda Ceicilia lebih lanjut menekankan agar Pangan lokal ubi, pisang tidak melulu direbus tetapi dibuat dalam olahan lain yang lebih menarik.
“saya melihat masyarakat yang hadir hari ini cukup antusias semoga dalam praktek mereka tidak lupa materi yang sudah saya paparkan tentang teknik mengolah. ” Ungkap Istri Wakil Bupati Malaka. ** Ana Maria.
