Pelatihan Kuliner dan Souvernir Betawi Menyambut Jakarta Kota Global
Diterbitkan Kamis, 21 Agustus, 2025 by NKRIPOST
NKRIPOST JAKARTA – Dewan Pimpinan Daerah Badan Musyawarah Suku Betawi 1982 (DPD Bamus Betawi 1982) Jakarta Pusat menggelar acara Pelatihan Kuliner dan Souvenir Betawi yang bertempat di Gedung Panti Trisula Perwari, Menteng Jakarta Pusat, Rabu (20/08/2025).
Kegiatan yang diikuti 150 peserta ini bertujuan untuk melestarikan budaya Betawi dibidang kuliner dan Souvernir. Hasil dari pelatihan ini diharapkan menjadi bekal bagi para peserta untuk bisa meningkatkan kesejahteraan masyarakat khususnya warga Betawi di Jakarta.
“Pelatihan kuliner kali ini diselenggarakan adalah bagaimana menciptakan orang-orang Betawi ini untuk mampu wirausaha, mampu bermigrasi dari yang tadinya menjadi konsumen ini kita harapkan menjadi produsen agar mampu mengangkat kemampuan ekonomi masyarakat Betawi, ujar Syaiful R. Dasuki (jipul) Wakil Ketua Umum Bamus Betawi 1982 saat membuka acara.
Beliau juga menambahkan kenapa demikian, “karena kalau ekonominya sudah mapan, ekonominya sudah kuat, insyaallah akan mengangkat juga harkat dan martabat masyarakat atau suku Betawi itu sendiri”.
Pelatihan ini juga bagian dari upaya peran aktif Bamus Betawi 1982 bersama Pemerintah Provinsi DKI Jakarta guna meningkatkan penghasilan bagi masyarakat nantinya.
“Kita harus mengakui masih banyak masyarakat Betawi khususnya orang-orang Jakarta yang didalamnya ada orang Betawi yang masih hidup dibawah garis kemiskinan. Ini adalah bagian dari ikhtiar kita yang diinisiasi atau didukung oleh Pemprov DKI dengan dana yang diberikan oleh Pemprov DKI ini bagian dari ikhtiar kita untuk memajukan salah satunya budaya Betawi dan kulinernya disamping itu juga untuk meningkatkan harkat dan martabat hidup masyarakat atau orang Betawi di jakarta ini” imbuhnya.
Untuk pelatihan kuliner para peserta sudah disediakan peralatan masak satu set dan bahan bakunya untuk membuat kue akar kelapa dan bir pletok yang menjadi icon khas minuman Betawi. Minuman ini tidak memabukkan seperti bir yang biasa kita kenal, justru sebaliknya khasiat minuman ini bisa menyegarkan badan karena ada beberapa rempah-rempah yang menjadi campurannya.
Sedangkan untuk pelatihan kerajinan tangan atau souvenir yang akan dibuat adalah miniatur ondel-ondel, para peserta sudah disiapkan kerangka bambu yang telah disediakan panitia.
Sebelumnya, Ketua DPD Bamus Betawi 1982 Jakarta Pusat, Gea Hermansyah dalam sambutannya mengungkapkan bahwa pelatihan ini sebagai upaya untuk melestarikan warisan kuliner khas Betawi yang kaya akan rasa, sejarah dan budaya juga bagian dari identitas budaya Betawi yang patut dijaga dan dikembangkan.
Gea juga berharap kegiatan ini bisa memberikan keterampilan dan manfaat bagi masyarakat Betawi khususnya yang ada di Jakarta.
Sebagai penutup kegiatan pelatihan Ketua Umum Bamus Betawi 1982 H. Zaenuddin MH, S.E yang lebih dikenal dengan H. Oding sangat optimis dengan adanya pelatihan kuliner dan souvernir khas Betawi kedepannya menjadi modal dasar bagi masyarakat untuk memasuki Jakarta menuju kota global.
“Kue akar kelapa, bir pletok dan Ondel-ondel juga jangan dilihat sederhana tetapi ini menjadi modal dasar yang sangat bermanfaat nantinya. Apalagi Jakarta ini nanti menjadi kota global dan budaya dan dalam hal ini Jakarta menjadi prioritas adalah mengembangkan kemajuan budaya Betawi diantaranya ada kuliner dan souvenirnya”, ujarnya.
BACA JUGA:
Hadirkan Sensasi Baru Mangicok Perai Kuliner Kabupaten Solok; Pada Event Solok Maimbau 2025
Disela-sela sambutannya H. Oding juga menyemangati para peserta dilokasi pelatihan, “kulinernya akar kelapa, kalo ada juri susah tuh jurinya, karena enak semua”, ujarnya disambut tepuk tangan para peserta pelatihan.
Dengan adanya kegiatan pelatihan ini, bukan tanpa alasan Ketum Bamus Betawi 1982 H. Oding juga sangat yakin jika kedepannya kuliner dan Souvernir Betawi akan berkembang pesat.
Hadir pula dalam kegiatan tersebut, Ketua Umum Bamus Betawi 1982, H. Zainuddin MH, S.E, Wakil Ketua Umum, H. Syaiful Rahmat Dasuki (Ketua DPW PPP DKI Jakarta), Waketum Agus Rahman (Ketua FPK Forum Pembaharuan Kebanggaan Jakarta Pusat), Sekjend Mohammad Ihsan, SH, Bendum, Yusuf, S.I. Kom (Anggota DPRD DKI Jakarta), Walikota Jakarta Pusat diwakili M. Reza Faldi, Dinas Kebudayaan Farzah El Findra dan Diah Permita serta para tokoh dan aktivis Jakarta.***
